تفسر سلطة الاشراف النقص الحاصل مؤخرا في مادة السميد و الفارينة حسب ما ذكر سليم سعد اللله في تصريح لجريدة الصباح الصادرة اليوم 08 ديسمبر 2018 ، بكثافة الاستهلاك الناتج عن انتشار مهن جديدة تختص في خبز الطابونة و الملاوي وزيادة حدة المضاربة و الاحتكار الذي تعانيه مسالك التوزيع.
و يضيف سعد الله فيما يتعلق بمادة الزبدة فيقول ان فقدانها من السوق يعود الى ارتفاع اسعار الحليب المجفف الذي يعد المادة الاولية لصناعتها في الاسواق ما خلف تراجعا للكميات الموردة منه و اثر على حلقة تصنيع منتوج الزبدة على المستوى المحلي.
المصدر صبرا فم
