أفاد المختص في الشأن الفلاحي أنيس بن ريانة بأنّ أكثر من مليون خبز “باقات” تهدر سنويا في تونس وأن توريد الحبوب يمثل 50 بالمائة من الواردات الغذائية. وأوضح بن ريانة أن دراسة حديثة بينت أن تونس تستطيع التقليص بين 5 و 12 بالمائة من واردات الحبوب في حال تمكنت من التحكم في التبذير. وأضاف أن تبذير الأغذية في تونس يمثل 4.3 بالمائة من النفقات الشهرية على الغذاء، أي ما يعادل 16 دينار شهريا من جملة أكثر من 300 دينار شهريا يصرفها التونسي على غذائه، أما في رمضان فترتفع هذه النفقات الشهرية ويرتفع التبذير أكثر. وفي المقابل كشف المختص في الشأن الفلاحي أن 900 مليون شخص يعاني من الجوع في العالم، في حين يوجد مليار طن من الأغذية يقع هدرها سنويا، على مستوى العالم. وأشار أنيس بن ريانة إلى أن الإنتاج غير متوازن على مستوى العالم، ولكن التبذير يعدّ مسؤولية فردية، خاصة وأنّ أغلب التبذير يكون في المنازل، وليس في المطاعم والمتاجر مؤكدا بأنّ الخبز والماء تعد من أكثر المنتوجات تبذيرا في تونس، نظرا لكون أسعار هذه المنتوجات منخفضة.
Mfm
